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Título
Autor(es)
Tipo
1
openAccess
2009
Les applications alimentaires du chitosane
Pérez-Mateos, Miriam
CSIC
ORCID
CVN
capítulo de libro
Explorar
Autor
1
Pérez-Mateos, Miriam
Palabras clave
1
Antimicrobial
1
Antimicrobien
1
Antioxidants
1
Antioxydant
1
Chitosan
1
Chitosane
1
Cholesterol-lowering
1
Diminution du cholestérol
1
Film bioactif
1
Prebiotic
.
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Fecha de Publicación
1
2009
