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Título
Autor(es)
Tipo
1
openAccess
2004
Identification of the ornithine decarboxylase gene in the putrescine-producer Oenococcus oeni BIFI-83
Marcobal, Ángela
CSIC
;
Rivas, Blanca de las
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
artículo
2
closedAccess
2006
Formation of biogenic amines throughout the industrial manufacture of red wine
Marcobal, Ángela
CSIC
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Polo, María Carmen
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
3
openAccess
jun-2006
A multifactorial design for studying factors influencing the growth and tyramine production of the lactic acid bacteria Lactobacillus brevis CECT 4669 and Enterococcus faecium BIFI-58
Marcobal, Ángela
CSIC
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Autor
3
Muñoz, Rosario
2
Martín-Álvarez, Pedro J.
1
Polo, María Carmen
1
Rivas, Blanca de las
Palabras clave
2
Lactic acid bacteria
1
Ageing
1
Amines
1
Decarboxylase
1
Enterococcus faecium
1
Lactobacillus brevis
1
Model
1
Multiple linear regression
1
Oenococcus oeni
1
Ornithine
.
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Fecha de Publicación
2
2006
1
2004