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Título

Formulación de un pienso para el control del perfil de los ácidos grasos en la carne de porcino

AutorVaquero Hernández, Alberto; Toldrá Vilardell, Fidel ; Navarro Fabra, José Luis
Palabras claveÁcidos grasos
Carne de cerdo
Enfermedades cardiovasculares
Fecha de publicación1-may-2007
CitaciónPublication nr.: W0200290ES
Publication nr.: ES 2272722 T3 [Spanish Translation of European Patent]
Publication nr.: E02738193
ResumenEn la formulación participan cebada (45-55%), maíz (12-18%), trigo blanco (3-8%), harina de soja al 44% (10-18%), altramuz dulce (8-12%), carbonato cálcico (0,3%), fosfato bicálcico (2,02%), cloruro sódico (0,3%), DL-metionina (0,77%), L-lisina (0,368%), aceite de soja (2-4%), porcimix 2F cerdo de cría (0,4%) y acetato de a-tocoferol (100-300 mg/kg.). Con este pienso se alimentan los cerdos durante un periodo de hasta cuatro meses previo al sacrificio, obteniéndose una sustancial mejora en el perfil de los ácidos grasos, es decir en la relación ácidos grasos poliinsaturados/saturados, para proteger al organismo del consumidor frente al colesterol LDL y en general frente a las enfermedades cardiovasculares
DescripciónTraducción de Patente Europea E02738193 (fecha de solicitud, 12/06/2002).-- Prioridad: ES20011114200102511 .-- Titulares: Alhaver 98, S.L., Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
URIhttp://hdl.handle.net/10261/5036
ReferenciasW0200290ES
ES 2272722 T3
E02738193
Aparece en las colecciones: (IATA) Patentes
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