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Title

Caracterización de la carne de caballo comercializada en el Norte de España: composición química y perfil de ácidos grasos

AuthorsBelaunzaran, X.; Lavín, Paz ; Mantecón, Ángel R. ; Kramer, J. K. G.; Aldai, Noelia
KeywordsÁcidos grasos n-3
Ácido linoleico conjugado
Trans
Issue Date9-Nov-2015
PublisherAsociación Argentina de Producción Animal
CitationXXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal: 167 (2015)
DescriptionTrabajo presentado al: XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal. (Puerto Varas, Chile, 9 al 13 de noviembre, 2015).
URIhttp://hdl.handle.net/10261/133516
Appears in Collections:(IGM) Libros y partes de libros
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