Rupérez Antón, Pilar
Firma en Digital.CSIC (*)
Rupérez Antón, Pilar
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)
Departamento
Metabolismo y Nutrición (DMN). Grupo: Alimentos Funcionales de Origen Vegetal y Salud (ALIVEFSA)
Categoría Profesional
Investigador Científico. Responsable de Grupo
Especialización
Traditional and functional food and ingredient quality, safety and value enhancement. Search for and application of bioactive compounds from agri-food surplus and by-products
Email
pruperez@ictan.csic.es
Página web
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