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español
Navegación por Autor Troyano, Esperanza
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
---|---|---|---|---|---|
openAccess | 1992 | Isolation and characterization of 3-deoxypentulose and its determination in heated milk | Troyano, Esperanza CSIC; Olano, Agustín CSIC ; Jimeno, M. Luisa CSIC ORCID; Sanz Perucha, Jesús CSIC; Martínez-Castro, Isabel CSIC | artículo | |
closedAccess | 1996 | Isomerization of lactose over natural sepiolite | Troyano, Esperanza CSIC; Rafael, Daniel de; Martínez-Castro, Isabel CSIC ; Olano, Agustín CSIC | artículo | |
closedAccess | 1992 | Kinetics of galactose and tagatose formation during heat-treatment of milk | Troyano, Esperanza CSIC; Martínez-Castro, Isabel CSIC ; Olano, Agustín CSIC | artículo | |
closedAccess | 1996 | Monosaccharides and myo-inositol in commercial milks | Troyano, Esperanza CSIC; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Sanz Perucha, Jesús CSIC; Martínez-Castro, Isabel CSIC | artículo |