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Navegación por Autor Moral, Antonio

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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2002Photobacterium phosphoreum isolated as a luminescent colony from spoiled fish, cultured in model system under controlled atmospheresLópez Caballero, M. E. CSIC ORCID; Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID ; Sánchez Fernández, Juan Antonio; Moral, Antonioartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2003Preservation of bulk-stored norway lobster at 1°C in controlled and modified atmospheresRuiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID; Morales, Javier; Moral, Antonioartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2001Production of biogenic amines and their potential use as quality control indices for hake (Merluccius merluccius, L.) stored in iceRuiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID; Moral, Antonioartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2002Relation between the free amino acids, anserine and the total volatile basic nitrogen produced in muscle of hake (merluccius merluccius, L.) during ICED storageRuiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID; Moral, Antonioartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2001Residual effect of CO2 on hake (Merluccius merluccius L.) stored in modified and controlled atmospheresRuiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID; Moral, Antonioartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2005Sensory and biochemical aspects of quality of whole bigeye tuna (Thunnus obesus) during bulk storage in controlled atmospheresRuiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID; Moral, Antonioartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2002The effect of frozen storage on the functional properties of the muscle of volador (Illex coindetii)Ruiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID; Moral, Antonio; Morales, Javier; Montero García, Pilar CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2003Use of semitrained panel members in the sensory evaluation of hake (Merluccius merluccius, L) analyzed statisticallyRuiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID; Moral, Antonio; Villagarcía, Teresaartículo
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