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Navegación por Autor Franco-Luesma, Ernesto

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closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-sep-2017Sensory and chemical drivers of wine minerality aroma: An application to Chablis winesRodrigues, Heber; Sáenz-Navajas, María-Pilar CSIC ORCID ; Franco-Luesma, Ernesto CSIC ORCID; Valentin, Dominique; Fernández-Zurbano, Purificación CSIC ORCID; Ferreira, Vicente CSIC ORCIDartículo
openAccesscpellissier,+7089-Article-production.pdf.jpg1-ene-2023Sensory dimensions derived from competitive and creative perceptual interactions between fruity ethyl esters and woody odorants in wine-like modelsDe-La-Fuente-Blanco, Arancha; Sáenz-Navajas, María-Pilar CSIC ORCID ; Ballester, Jordi; Franco-Luesma, Ernesto CSIC ORCID; Valentin, Dominique; Ferreira, Vicente CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgsep-2016Study of the effect of H2S, MeSH and DMS on the sensory profile of wine model solutions by Rate-All-That-Apply (RATA)Franco-Luesma, Ernesto CSIC ORCID; Sáenz-Navajas, María-Pilar CSIC ORCID ; Valentin, Dominique; Ballester, Jordi; Rodrigues, Heber; Ferreira, Vicente CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgsep-2014The existence of free and complexed forms of mercaptans and the implication of slow reduction processes on their formation and release in wine ageingFerreira, Vicente CSIC ORCID; Franco-Luesma, Ernesto CSIC ORCID; Carrascón, Vanesa; Fernández-Zurbano, Purificación CSIC ORCIDpóster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgsep-2021To fear the unknown: Covid-19 confinement, fear, and food choiceGómez-Corona, Carlos; Ramaroson Rakotosamimanana, Vonimihaingo; Sáenz-Navajas, María-Pilar CSIC ORCID ; Rodrigues, Heber; Franco-Luesma, Ernesto CSIC ORCID; Saldaña, Erick; Valentin, Dominiqueartículo
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