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Título
Autor(es)
Tipo
1
openAccess
2017
Optimization of germination conditions by response surface methodology to obtain oat healthy products
Peñas, Elena
CSIC
ORCID
;
Frías, Juana
CSIC
ORCID
;
Martínez-Villaluenga, Cristina
CSIC
ORCID
;
Martín Diana, Ana Belén
CSIC
;
Rico, Daniel
CSIC
ORCID
póster de congreso
2
openAccess
mar-2017
Optimizing germination conditions to enhance the accumulation of bioactive compounds and the antioxidant activity of kiwicha (Amaranthus caudatus) using response surface methodology
Paucar-Menacho, Luz María
;
Peñas, Elena
CSIC
ORCID
;
Dueñas, Montserrat
CSIC
ORCID
;
Frías, Juana
CSIC
ORCID
;
Martínez-Villaluenga, Cristina
CSIC
ORCID
artículo
3
openAccess
2018
Response surface optimization of germination conditions to improve the accumulation of bioactive compounds and the antioxidant activity in quinoa
Paucar-Menacho, Luz María
;
Martínez-Villaluenga, Cristina
CSIC
ORCID
;
Dueñas, Montserrat
CSIC
ORCID
;
Frías, Juana
CSIC
ORCID
;
Peñas, Elena
CSIC
ORCID
artículo
4
closedAccess
2017
Evaluation of the influence of germination conditions on the phytochemical content and antioxidant activity of quinoa by response surface methodology
Paucar-Menacho, Luz María
;
Martínez-Villaluenga, Cristina
CSIC
ORCID
;
Dueñas, Montserrat
CSIC
ORCID
;
Frías, Juana
CSIC
ORCID
;
Peñas, Elena
CSIC
ORCID
comunicación de congreso
5
openAccess
mar-2017
Optimization of germination time and temperature to maximize the content of bioactive compounds and the antioxidant activity of purple corn (Zea mays L.) by response surface methodology
Paucar-Menacho, Luz María
;
Martínez-Villaluenga, Cristina
CSIC
ORCID
;
Dueñas, Montserrat
CSIC
ORCID
;
Frías, Juana
CSIC
ORCID
;
Peñas, Elena
CSIC
ORCID
artículo
6
openAccess
2020
Potential of germination in selected conditions to improve the nutritional and bioactive properties of Moringa (Moringa oleifera L.)
Coello, Karin E.
;
Frías, Juana
CSIC
ORCID
;
Martínez-Villaluenga, Cristina
CSIC
ORCID
;
Cartea González, María Elena
CSIC
ORCID
;
Abilleira Ambroa, Rosaura
CSIC
;
Peñas, Elena
CSIC
ORCID
artículo
7
openAccess
1-jun-2014
Maximising the phytochemical content and antioxidant activity of Ecuadorian brown rice sprouts through optimal germination conditions
Cáceres, Patricio J.
CSIC
ORCID
;
Martínez-Villaluenga, Cristina
CSIC
ORCID
;
Amigo, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Frías, Juana
CSIC
ORCID
artículo
8
openAccess
abr-2015
Effect of germination and elicitation on phenolic composition and bioactivity of kidney beans
Dueñas, Montserrat
CSIC
ORCID
;
Martínez-Villaluenga, Cristina
CSIC
ORCID
;
Limón, Rocío
CSIC
;
Peñas, Elena
CSIC
ORCID
;
Frías, Juana
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Por tipo de contenido
3159
Publications
9
Collections
Autor
8
Frías, Juana
8
Martínez-Villaluenga, Cristina
7
Peñas, Elena
5
Dueñas, Montserrat
4
Paucar-Menacho, Luz María
1
Abilleira Ambroa, Rosaura
1
Amigo, Lourdes
1
Cartea González, María Elena
1
Coello, Karin E.
1
Cáceres, Patricio J.
.
siguiente >
Palabras clave
8
Antioxidant activity
2
Quinoa
2
Response surface methodology
2
RSM
1
ACE inhibition activity
1
Amaranthus caudatus
1
Amminobutyric acid
1
Brown rice
1
Elicitors
1
Flavonoids
.
siguiente >
Fecha de Publicación
1
2020
1
2018
4
2017
1
2015
1
2014