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1closedAccessdic-2009Instability profile of fresh packed “seasoned” Manzanilla-Aloreña table olivesArroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Bautista-Gallego, J. CSIC ORCID ; Segovia-Bravo, Kharla A. CSIC ORCID; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Durán Quintana, M. Carmen CSIC; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
2closedAccess14-oct-2009Influence of ripe table olive processing on oil characteristics and composition as determined by chemometricsLópez-López, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; Montaño, Alfredo CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
3openAccessSalmuera.pdf.jpg30-mar-2005Evolución del crecimiento en salmuera, a bajas temperaturas y diferentes acidulantes, de levaduras aisladas de aceitunas de mesaDurán Quintana, M. Carmen CSIC; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
4openAccessHeavy metals and mineral elements not included on the nutritional labels in table olives.pdf.jpg2008Heavy metals and mineral elements not included on the nutritional labels in table olivesLópez-López, Antonio CSIC ORCID ; López Núñez, Rafael CSIC ORCID CVN ; Madrid Díaz, Fernando CSIC ORCID; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
5openAccessYeasts_in_olives.pdf.jpgdic-2006Use of molecular methods for the identification of yeast associated with table olivesArroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Durán Quintana, M. Carmen CSIC; Ruiz-Barba, José Luis CSIC ORCID ; Querol, Amparo CSIC ORCID; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
6openAccessFermentation_profile_FM2003.pdf.jpgago-2003Fermentation profile and optimization of green olive fermentationusing Lactobacillus plantarum LPCO10 as a starter cultureLeal-Sánchez, M. Vega; Ruiz-Barba, José Luis CSIC ORCID ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Rejano Navarro, Luis CSIC; Jiménez Díaz, Rufino CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
7closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-nov-2009Sterols, fatty alcohol and triterpenic alcohol changes during ripe table olive processingLópez-López, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Ruiz Méndez, Mª Victoria CSIC ORCID ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgjun-2009Use of a D-optimal mixture design to estimate the effects of diverse chloride salts on the growth parameters of Lactobacillus pentosusArroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Bautista-Gallego, J. CSIC ORCID ; Chiesa, A.; Durán Quintana, M. Carmen CSIC; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
9openAccessLevaduras.pdf.jpg30-sep-2003Características del crecimiento de levaduras de aceitunas de mesa a bajas temperaturasDurán Quintana, M. Carmen CSIC; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
10openAccess403.pdf.jpg30-abr-2000Cincuentenario de "Grasas y Aceites"Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
11openAccess2140313_B1.pdf.jpg16-sep-2000Procedimiento de preparación de aceitunas tipo negrasRomero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID patente
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Nutrigenómica, alimentación y salud. Estudio de ProspectivaCarreres, José E.; Muñoz, Emilio CSIC ORCID ; Pérez-Tur, Jordi CSIC ORCID ; García-Conesa, María Teresa CSIC ORCID ; Gueimonde Fernández, Miguel CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID ; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; García-Viguera, Cristina CSIC ORCID; Molina, Elena CSIC ORCID libro
13closedAccess15-jun-2009Browning reactions in olives: Mechanism and polyphenols involvedSegovia-Bravo, Kharla A. CSIC ORCID; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
14openAccessRevalorizacion.pdf.jpg26-mar-2008Revalorización nutricional de la aceituna de mesaGarrido Fernández, A. CSIC ORCID ; López-López, Antonio CSIC ORCID presentación
15openAccessLPCO10_AEM2002.pdf.jpgsep-2002Optimization of Bacteriocin Production by Batch Fermentation of Lactobacillus plantarum LPCO10Leal-Sánchez, M. Vega; Jiménez Díaz, Rufino CSIC ORCID ; Maldonado-Barragán, Antonio CSIC; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID ; Ruiz-Barba, José Luis CSIC ORCID artículo
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