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Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
30-abr-2005
Identification of antioxidant and ACE-inhibitory peptides in fermented milk
Hernández-Ledesma, Blanca
CSIC
ORCID
;
Miralles, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Amigo, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Ramos González, María Mercedes
CSIC
;
Recio, Isidra
CSIC
ORCID
artículo
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Por tipo de contenido
746
Publications
Autor
1
Amigo, Lourdes
1
Hernández-Ledesma, Blanca
1
Recio, Isidra
Palabras clave
1
Antioxidant peptides
1
Fermented milk
1
Tandem mass spectrometry
Fecha de Publicación
1
2005
