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| Título: | Identification of ace-inhibitory peptides from squid skin collagen after in vitro gastrointestinal digestion |
Autor: | Alemán, Ailén CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 2013 | Editor: | Elsevier | Citación: | Food Research International 54,(1):790–795 (2013) | Descripción: | 6 páginas,3 figurass, 3 tablas | Versión del editor: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2013.08.027 | URI: | http://hdl.handle.net/10261/84109 | DOI: | 10.1016/j.foodres.2013.08.027 | ISSN: | 0963-9969 |
| Aparece en las colecciones: | (ICTAN) Artículos |
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