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(ICTAN) Artículos : [823]  

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
embargoedAccessOPEN_SCI_109_uva_antiglicante_HARSHA.pdf.jpg23-Mar-2015Grape skin extracts from winemaking by-products as a source of trapping agents for reactive carbonyl speciesSri Harsha, P.S.C.; Mesías, M.; Lavelli, V.; Morales, F. J. Artículo
openAccess12937_2014_Article_872.pdf.jpg21-Jan-2015Dietary animal and plant protein intakes and their associations with obesity and cardio-metabolic indicators in European adolescents: the HELENA cross-sectional studyLin, Y.; Marcos, Ascensión; Wärnberg, Julia; Nova, Esther; Gómez Martínez, Sonia; Ligia Díaz, E.; Romeo Marin, J.; Veses, Ana M.; Puertollano, M. Angeles; Zapatera, Belén; Pozo Rubio, Tamara; Huybrechts, IngeArtículo
openAccess12970_2015_Article_88.pdf.jpg6-Jun-2015Effects of a moderate intake of beer on markers of hydration after exercise in the heat: a crossover studyJiménez-Pavón, D.; Cervantes-Borunda, M.; Díaz, Ligia E.; Marcos, Ascensión; Castillo, Manuel J.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Stabilization of curcumin against photodegradation by encapsulation in gamma-cyclodextrin: A study based on chromatographic and spectroscopic (Raman and UV¿visible) dataRuiz del Castillo, M. Luisa; López-Tobar, Eduardo; Sánchez-Cortés, Santiago; Flores, Gema; Blanch, Gracia PatriciaArtículo
embargoedAccess2015Safety assessment of chronic oral exposure to iron oxide nanoparticlesChamorro, Susana; Gutiérrez, L.; Vaquero, M. Pilar; Verdoy, D.; Salas, Y; Luengo, Yurena; Brenes, Agustín; Terán, F. J.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Enhancement of nutritionally significant constituents of black currant seeds by chemical elicitor applicationFlores, Gema; Ruiz del Castillo, M. LuisaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Effect of hyperbaric storage at room temperature on color degradation of strawberry juiceBermejo Prada, A.; Otero, LauraArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Effect of selective breeding on collagen properties of Atlantic salmon (Salmo salar L.)Moreno, H. M.; Jacq, C.; Montero García, Pilar; Gómez Guillén, M. C.; Borderías, A. Javier; Mørkøre, T.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Different additives to enhance the gelation of surimi gel with reduced sodium contentCando, Deysi; Herranz, Beatriz; Borderías, A. Javier; Moreno, H. M.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Cholesterol-lowering effects of dietary lupin (Lupinus albus var Multolupa) in chicken dietsViveros, Agustín; Centeno, Carmen; Arija, I.; Brenes, AgustínArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Influence of dietary enzyme addition on polyphenol utilization and meat lipid oxidation of chicks fed grape pomaceChamorro, Susana; Viveros, Agustín; Rebolé, A; Rica, B. D.; Arija, I.; Brenes, AgustínArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011In vitro evaluation of the antioxidant and anti-inflammatory activities of sulfated metabolites of catechinsGonzález-Manzano, Susana; Dueñas, Montserrat; Surco-Laos, Felipe; Hidalgo, Maria; González-Paramas, Ana; Santos-Buelga, Celestino; Pascual-Teresa, Sonia deArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Metabolic Production during in vitro colonic fermentation of dietary Fiber: Analysis and composition of two European dietsTabernero, María; Veneam, Koen; Maathuis, A.J.H.; Saura Calixto, Fulgencio D.Artículo
openAccessmundo_ganadero.pdf.jpg2011Estrategias para hacer más saludable la carne de cerdo.Rioperez, Juan; Rodríguez-Membibre, M. L.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Role of water structure on the high pressure micellization and phase transformations of sodium dodecanoate aqueous solutionsHidalgo Baltasar, Eduardo; Taravillo, M.; Sanz Martínez, Pedro D.; Baonza , Valentin G.; Guignon, BérengèreArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Reliability and validity of an adapted version of the alpha environmental questionnaire on physical activity in spanish youth | Fiabilidad y validez de una versiÓn adaptada del cuestionario ambiental alpha para la actividad fÍsica en la juventud espaÑolaGarcia-Cervantes, L.; Martínez Gómez, D.; Rodriguez-Romo, G; Cabanas-Sánchez, Verónica; Marcos, Ascensión; Veiga, Oscar L.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Production of feather hydrolysates with antioxidant, angiotensin-I converting enzyme- and dipeptidyl peptidase-IV-inhibitory activitiesFontoura, Roberta; Daroit, Daniel J.; Correa, Ana P.; Meira, Stela M.; Mosquera, Mauricio; Brandelli, AdrianoArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Release of volatile compounds and biodegradability of active soy protein lignin blend films with added citronella essential oilArancibia, Mirari; López Caballero, M. E.; Gómez Guillén, M. C.; Montero García, PilarArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Películas funcionales enriquecidas con nanoliposomas encapsulando péptidos procedentes de residuos de origen marinoGómez Guillén, M. C.; Mosquera, M.; Martínez Alvarez, Oscar; Montero García, PilarArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Nutrition and lifestyle in European adolescents: The HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) studyMoreno, L. A.; Marcos, Ascensión; Wärnberg, Julia; Nova, Esther; Díaz, L. E.; Veses, Ana M.; Zapatera, Belén; Pozo Rubio, Tamara; Lorente, J.Artículo
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