Biological degradation of ochratoxin a into ochratoxin a

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Título:	Biological degradation of ochratoxin a into ochratoxin a
Otros títulos:	Degradación biológica de ocratoxina a en ocratoxina a
Autor:	Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Reverón, Inés CSIC; García-Moruno, Emilia; Doria, Francesca; Costantini, Antonella
Fecha de publicación:	1-mar-2012
Citación:	WO2012025657 A1
Resumen:	[EN] The invention relates to the use of a microorganism of the genus Brevibacterium for the biological degradation of ochratoxin A, in which the microorganism is preferably Brevibacterium casei, Brevibacterium linens, Brevibacterium iodinum or Brevibacterium epidermidis. In addition, the invention relates to a method for the production of ochratoxin a using said microorganism. [ES] La presente invención se refiere al uso de un microorganismo del género Brevibacterium para la degradación biológica de ocratoxina A, preferiblemente el microorganismo es Brevibacterium casei, Brevibacterium linens, Brevibacterium iodinum o Brevibacterium epidermidis. Además, la presente invención se refiere a un método para la producción de ocratoxina a, mediante el uso de dicho microorganismo.
URI:	http://hdl.handle.net/10261/59512
Aparece en las colecciones:	(ICTAN) Patentes