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http://hdl.handle.net/10261/355239COMPARTIR / EXPORTAR:
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| Título: | High-Pressure Partially Gelatinised Tapioca Starch Granules: A Deconstructing Structure Exposed |
Autor: | Molina García, Antonio D. CSIC ORCID ; Sanz Martinez, Pedro Dimas | Fecha de publicación: | 2004 | Citación: | Microscience 2004 | URI: | http://hdl.handle.net/10261/355239 |
| Aparece en las colecciones: | (IF) Comunicaciones congresos |
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