Aceite de girasol, semillas y plantas con distribución modificada de ácidos grasos en la molécula de triacil-glicerol

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Título:	Aceite de girasol, semillas y plantas con distribución modificada de ácidos grasos en la molécula de triacil-glicerol
Autor:	Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID
Palabras clave:	Patente Girasol Triacil-glicerol
Fecha de publicación:	10-jun-2010
Citación:	ES2340845 T3
Resumen:	El objeto de la presente invención es un aceite de girasol que se obtiene directamente de la semilla de girasol con de 12-40,8% de ácido esteárico calculado en relación al contenido total de ácidos grasos y con una distribución de ácidos grasos modificada entre las posiciones sn-1 y sn-3 de la molécula de triacilglicerol (TAG) comparado con el aceite obtenido del tipo silvestre de semillas de girasol. La invención también se refiere a una planta de girasol y a semillas que contienen un aceite endógeno con las características mencionadas.
URI:	http://hdl.handle.net/10261/29442
Aparece en las colecciones:	(IG) Patentes