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| Título: | History and Principles of Flavor Analysis |
Autor: | Gutiérrez-Rosales, Francisca CSIC | Fecha de publicación: | 28-jun-2010 | Editor: | John Wiley & Sons | Citación: | Handbook of Fruit and Vegetable Flavors: 10 (2010) | URI: | http://hdl.handle.net/10261/280289 | DOI: | 10.1002/9780470622834.ch10 |
| Aparece en las colecciones: | (IG) Artículos |
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