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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 29-nov-2017 | A Probabilistic Decision-Making Scoring System for Quality and Safety Management in Aloreña de Málaga Table Olive Processing | Ruiz Bellido, Miguel Ángel; Valero Díaz, Antonio; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero-Gil, Verónica CSIC ORCID; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Posada-Izquierdo, Guiomar Denisse; Rincón, Francisco; Possas, Aricia; García Gimeno, Rosa M.; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 19-sep-2022 | Aceitunas negras oxidadas comerciales: contenido en acrilamida | Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; Ramírez-Castro, Eva M.; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN | póster de congreso |
closedAccess | | 14-feb-2023 | Acrilamida, ese compuesto no deseado en nuestra dieta | Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Ramírez-Castro, Eva M.; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | póster de congreso |
openAccess | | 2020 | Aerobic industrial processing of Empeltre cv. natural black olives and product characterisation | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | dic-2020 | Aerobic treatment of black ripe olive processing streams to reduce biological contamination | García-Serrano, Pedro CSIC; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Montaño, Alfredo CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 19-oct-2022 | Alternativas a la elaboración tradicional de aceitunas negras deshidratadas. | García-Serrano, Pedro CSIC; Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | póster de congreso |
closedAccess | | 13-jul-2011 | Antimicrobial activity of olive solutions from stored alpeorujo against plant pathogenic microorganisms | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Santos, Berta de los; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Romero-Muñoz, Fernando; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 15-abr-2024 | Assessment of black ripe olive processing for acrylamide mitigation | Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; Ramírez-Castro, Eva M.; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2016 | Assessment of the bacterial community in directly brined Aloreña de Málaga table olive fermentations by metagenetic analysis | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Ruiz Bellido, Miguel Ángel; Romero-Gil, Verónica CSIC ORCID; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Montes Borrego, M.; Landa, Blanca B. CSIC ORCID ; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | feb-2019 | Assessment of the non-lactic acid bacteria microbiota in fresh cucumbers and commercially fermented cucumber pickles brined with 6% NaCl | Pérez-Díaz, Ilenys M.; Hayes, Janet S.; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Webber, Ashlee M.; Butz, Natasha; Dickey, Allison N.; Lu, Zhongjing; Azcárate-Peril, M. Andrea | artículo |
openAccess | | 20-oct-2019 | Assessment of Total Hydroxytyrosol and Tyrosol during Shelf Life of Virgin Olive Oil. | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Mateo, M. A.; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | póster de congreso |
closedAccess | | ene-2016 | Bacterial Ecology of Fermented Cucumber Rising pH Spoilage as Determined by Nonculture-Based Methods | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Pérez-Díaz, Ilenys M.; Breidt, Fred; Hayes, Janet; Franco, Wendy; Butz, Natasha; Azcárate-Peril, M. Andrea | artículo |
closedAccess | | dic-2009 | Bactericidal Activity of Glutaraldehyde-like Compounds from Olive Products | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 20-oct-2019 | Bioactive Compounds in Olive Oil Processing By-products | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | comunicación de congreso |
openAccess | | 2024 | Characterization and safety of commercial table olives from the Algerian market | Sab, Chafiaa; Ramírez-Castro, Eva M.; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; Ouelhadj, Akli; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 9-jul-2019 | Characterization of bioactive compounds in commercial olive leaf extracts, and olive leaves and their infusions | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2015 | Characterization of the microbial diversity in yacon spontaneous fermentation at 20°C | Reina, Laura D.; Pérez-Díaz, Ilenys M.; Breidt, F.; Azcárate-Peril, M. Andrea; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Butz, N. | artículo |
openAccess | | 1-dic-2022 | Chemical and Enzymatic Characterization of Leaves from Spanish Table Olive Cultivars | Ramírez-Castro, Eva M.; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | oct-2020 | Chemical characterisation and antioxidant activity of Spanish-style green olives of the Azerradj and Sigoise cultivars | Kerkour, Hocine; Tamendjari, Abderezak; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Ait Chabane, Fadila; Rovellini, Pierangela; Fusari, Paola | artículo |
openAccess | | 20-ene-2020 | Chemical composition of table olive wastewater and its relationship with the bio-fortifying capacity of tomato (Solanum lycopersicum L.) plants | Santos, Berta de los; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Aguado, Ana; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |