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Fecha Public.
Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
2008
Physicochemical and sensory properties of healthier frankfurters as affected by walnut and fat content
Ayo, J.
;
Carballo, José
CSIC
ORCID
;
Solas, M. Teresa
;
Jiménez Colmenero, Francisco
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Autor
1
Ayo, J.
1
Carballo, José
1
Solas, M. Teresa
Palabras clave
1
Frankfurters
1
Low-fat
1
Physicochemical characteristics
1
Sensory properties
1
Walnut
Fecha de Publicación
1
2008
