Benedito Mengod, Carmen
Firma en Digital.CSIC (*)
Benedito Mengod, Carmen
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)
Categoría Profesional
Profesora de Investigación del CSIC. (In memoriam 2018).
Especialización
Cereales
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N/A
Scopus AuthorID
Palabras clave
- 1 Bakery
- 1 Bread
- 1 Lactobacillus
- 1 Mixture
- 1 Performance
- 1 Product
- 1 Yeast
Fecha de Publicación
- 1 1993
Tipología
- 1 artículo
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Resultados 1-1 de 1.