Flores Llovera, Mónica
Firma en Digital.CSIC (*)
Flores Llovera, Mónica
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (IATA)
Departamento
Ciencia de Alimentos
Especialización
Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos
Email
mflores@iata.csic.es
ORCID
WoS ResearcherID - Publons
Scopus AuthorID
Palabras clave
- 1 Aroma
- 1 Microbiota
- 1 Nitrite
- 1 Paprika
- 1 Pork-loins
Fecha de Publicación
- 1 2021
Tipología
- 1 artículo
Fulltext
Resultados 1-1 de 1.