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Hornero-Méndez, Dámaso

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
Hornero-Méndez, Dámaso
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Fitoquímica de los Alimentos
 
Categoría Profesional
Investigador A3
 
Especialización
Food Science & Technology
 
Email
hornero@ig.csic.es
 
ORCID
 
WoS ResearcherID - Publons
 
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Publications

Refined By:
Fecha de Publicación:  [2000 TO 2088]
Palabras Clave:  Lutein esters

Resultados 1-9 de 9.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessPostP_2020_FOCH_V310_125847.pdf.jpg25-abr-2020Carotenoid content in tritordeum is not primarily associated with esterification during grain developmentMattera, M. Gabriela CSIC ORCID; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Atienza, Sergio G. CSIC ORCID artículo
2openAccessPostprint_2015_JCerealSci_V62_P134.pdf.jpgmar-2015Carotenoid evolution during postharvest storage of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) grainsMellado-Ortega, Elena CSIC; Atienza, Sergio G. CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
3openAccessPostprint_2016_FoodChem_V_192_P714.pdf.jpg1-feb-2016Carotenoid evolution during short-storage period of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) whole-grain floursMellado-Ortega, Elena CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
4openAccessPostprint_of_JCS_2015_P_15_21.pdf.jpgmar-2015Carotenoid profiling of Hordeum chilense grains: The parental proof for the origin of the high carotenoid content and esterification pattern of tritordeumMellado-Ortega, Elena CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
5openAccessEUPH-D-18-00657_for_digital_CSICb.pdf.jpg11-feb-2019Diversification of seed carotenoid content and profile in wild barley (Hordeum chilense Roem. et Schultz.) and Hordeum vulgare L.–H. chilense synteny as revealed by DArTSeq markersÁvila, Carmen M.; Mattera, M. Gabriela CSIC ORCID; Rodríguez-Suárez, Cristina CSIC ORCID ; Palomino, Carmen CSIC; Ramírez, M. Carmen CSIC; Martín, Antonio CSIC ORCID ; Kilian, Andrzej; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Atienza, Sergio G. CSIC ORCID artículo
6openAccessPostprint_2016_FoodResIntern.pdf.jpg16-may-2016Effect of long-term storage on the free and esterified carotenoids in durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (× Tritordeum Ascherson et Graebner) grainsMellado-Ortega, Elena CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
7openAccessPostprint_2018_JCerealSci_V79_P462.pdf.jpgene-2018Effect of lutein esterification on the differential distribution of carotenoids in germ and endosperm fractions from tritordeum grainsMellado-Ortega, Elena CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
8openAccessAtienza_128295_postprint.pdf.jpg19-ago-2015Lutein esterification in wheat endosperm is controlled by the homoeologous group 7, and is increased by the simultaneous presence of chromosomes 7D and 7Hch from Hordeum chilenseMattera, M. Gabriela CSIC ORCID; Cabrera, Adoración; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Atienza, Sergio G. CSIC ORCID artículo
9openAccessfoods-06-00111-v2.pdf.jpg11-dic-2017Lutein Esterification in Wheat Flour Increases the Carotenoid Retention and Is Induced by Storage TemperaturesMellado-Ortega, Elena CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo