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Firma en Digital.CSIC (*)
Hornero-Méndez, Dámaso
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Fitoquímica de los Alimentos
 
Categoría Profesional
Investigador A3
 
Especialización
Food Science & Technology
 
Email
hornero@ig.csic.es
 
 
WoS ResearcherID - Publons
 
Scopus AuthorID
 
Otros identificadores (con url)
 

Refined By:
Fecha de Publicación:  [2000 TO 2088]
Autor:  Mellado-Ortega, Elena
Fecha de Publicación:  2017

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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessfoods-06-00111-v2.pdf.jpg11-dic-2017Lutein Esterification in Wheat Flour Increases the Carotenoid Retention and Is Induced by Storage TemperaturesMellado-Ortega, Elena CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo