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Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
2007
Contribution of malolactic fermentation by Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum to the changes in the nonanthocyanin polyphenolic composition of red wine
Hernández, M. Teresa
CSIC
;
Estrella, Isabel
CSIC
;
Perez-Gordo, M.
;
Alegria, E. G.
;
Tenorio, Carmen
CSIC
ORCID
;
Ruiz-Larrrea, Fernanda
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
2
closedAccess
nov-2007
High-added value-antioxidants obtained from the degradation of wine phenolics by Lactobacillus plantarum
Landete, José María
CSIC
ORCID
;
Rodríguez, Héctor
CSIC
ORCID
;
Rivas, Blanca de las
CSIC
ORCID
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
artículo
3
openAccess
2007
Overexpression, purification, crystallization and preliminary structural studies of p-coumaric acid decarboxylase from Lactobacillus plantarum
Rodríguez, Héctor
CSIC
ORCID
;
Rivas, Blanca de las
CSIC
ORCID
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
;
Mancheño, Jose M.
CSIC
ORCID
artículo
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Por tipo de contenido
746
Publications
Autor
2
Muñoz, Rosario
2
Rivas, Blanca de las
2
Rodríguez, Héctor
1
Alegria, E. G.
1
Estrella, Isabel
1
Hernández, M. Teresa
1
Landete, José María
1
Mancheño, Jose M.
1
Moreno-Arribas, M. Victoria
1
Perez-Gordo, M.
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Palabras clave
1
HPLC-(ESI)MS
1
HPLC-PAD
1
LAB
1
Malolactic fermentation
1
Nonanthocyanin polyphenolic compo...
1
Oenococcus oeni
1
p-coumaric acid decarboxylase
1
Wine
1
Wine Phenolics