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Fecha Public.
Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
sep-2003
Influence of proteolysis of milk on the whey protein to total protein ratio as determined by capillary electrophoresis
Miralles, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Ramos González, María Mercedes
CSIC
;
Amigo, Lourdes
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Por tipo de contenido
746
Publications
Autor
1
Amigo, Lourdes
Palabras clave
1
Processed milk
1
Proteolysis
1
Whey protein to total protein ratio
Fecha de Publicación
1
2003
