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| Título: | High pressure shift freezing and antifreeze proteins: new freezing methods in food technology |
Autor: | Molina García, Antonio D. CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 2000 | Citación: | Congresso ISA: Ambiente, Território e Agricultura (2000) | URI: | http://hdl.handle.net/10261/355240 |
| Aparece en las colecciones: | (IF) Comunicaciones congresos |
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