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http://hdl.handle.net/10261/332974COMPARTIR / EXPORTAR:
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| Título: | Assessment of crispness with incisors and molar in two kinds of brittle foods |
Autor: | Varela, Paula CSIC; Salvador, Ana CSIC ORCID; Fiszman, Susana CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 5-sep-2010 | Citación: | Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research (2010) | Descripción: | Trabajo presentado a la Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research, celebrada enVitoria-Gasteiz (España) del 5 al 8 de septiembre de 2010. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/332974 |
| Aparece en las colecciones: | (IATA) Comunicaciones congresos |
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