Extracción de materia orgánica soluble de un compost de orujo de oliva de dos fases

Abstract

La aplicación al suelo de la materia orgánica de los residuos, estabilizada e higienizada mediante compostaje, es el uso más adecuado para éstos ya que confiere al mismo una mejora en sus propiedades físicas, químicas y biológicas, enriqueciéndolo en compuestos similares a las sustancias húmicas y aumentando la disponibilidad de nutrientes. Según las características del compost, puede emplearse como enmendante orgánico, que actuaría principalmente sobre las propiedades físico-químicas y biológicas del suelo, o como abono, mejorando además la nutrición mineral de las plantas lo que permite reducir el uso de fertilizantes minerales. Su uso puede ser mediante forma sólida o líquida, siendo esta última de alto interés económico como demuestran los cada vez más numerosos preparados líquidos extraídos de composts y estiércoles que se encuentran en el amplio mercado de los agroquímicos comerciales. El orujo de oliva de dos fases o alperujo (AL), principal subproducto de la industria extractiva del aceite de oliva en España, permite elaborar composts muy ricos en materia orgánica que puede ser utilizados para la obtención de extractos organo-minerales líquidos potencialmente útiles en fertirrigación. En este trabajo, se estudia la materia orgánica soluble (MOS) obtenida a partir de un compost de AL bajo tres condiciones de extracción distintas, caracterizándola mediante la cuantificación del carbono orgánico solubilizado, el contenido en fenoles y en carbohidratos sencillos y evaluando el rendimiento obtenido en cada uno de los procesos extractivos.