Efecto residual de la fertilización con residuos agroindustriales sobre la biodisponibilidad de fósforo en suelo y planta

Abstract

La preocupación del hombre por su entorno ambiental se ha puesto de manifiesto especialmente en los paises desarrollados y en vias de desarrollo, que han experimentado episodios concretos de alteración del medio físico. Ante la continua generación de acciones que dañan el equilibrio ecológico, el hombre ha tomado conciencia de la necesidad de proteger la Naturaleza. Entre las diversas agresiones que amenazan a nuestro medio ambiente se encuentran los residuos generados por las actividades humanas (Martínez, 1990). Siendo la región andaluza una de las principales productoras agrarias de la Comunidad Europea, se generan en ella cantidades de subproductos agrarios y de residuos de industria agroalimentaria, entre ellos los que aquí se van a tratar: alpechín, residuo procedente de la industria del aceite de oliva, y las vinazas, residuo procedente del sector de la remolacha azucarera. Por sus altos contenidos en materia orgánica (M.O.) y sales solubles, tienen un gran poder contaminante y su eliminación constituye un grave problema. Sus vertidos pueden originar contaminación de aguas tanto superficiales, como subterráneas, por lo que se buscan métodos alternativos de eliminación (Dinges, 1982).