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Navegación por Autor Cuadrado-Silva, Carmen Tatiana
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 2022 | Bioconversion of glycosidic precursors from sour guava (Psidium friedrichsthalianum nied.) fruit by the oral microbiota into odor-active volatile compounds | Cuadrado-Silva, Carmen Tatiana; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Giraldo, Ramón; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Osorio, Coralia | artículo |
closedAccess | | 2016 | Chemical studies on Psidium friedrichsthalianum Nied. fruit flavour and their precursors | Cuadrado-Silva, Carmen Tatiana; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Osorio, Coralia | comunicación de congreso |
openAccess | | 2016 | Estudio químico de las propiedades sensoriales y biofuncionales de la guayaba agria (Psidium friedrichsthalianum Nied.) | Cuadrado-Silva, Carmen Tatiana | tesis doctoral |
closedAccess | | 2017 | Identification of aroma compounds and precursors of sour guava (Psidium friedrichsthalianum Nied.) following a sensomics approach | Cuadrado-Silva, Carmen Tatiana; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Osorio, Coralia | artículo |
openAccess | | 2017 | Targeted metabolomic analysis of polyphenols with antioxidant activity in sour guava (Psidium friedrichsthalianum Nied.) Fruit | Cuadrado-Silva, Carmen Tatiana; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Osorio, Coralia | artículo |