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español
Navegación por Autor Alarcón, Rafael
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 25-may-2023 | Co-Microencapsulation of Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) Oil with Natural Antioxidants Extracts | Chasquibol, Nancy A.; Gonzales, Billy Francisco; Alarcón, Rafael; Sotelo, Axel; Gallardo, Gabriela; García, Belén; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 22-jul-2022 | Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi P. huayllabambana Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins | Chasquibol, Nancy A.; Alarcón, Rafael; Gonzales, Billy Francisco; Sotelo, Axel; Landoni, Lourdes; Gallardo, Gabriela; García, Belén; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2023 | Optimisation and characterisation of the Protein Hydrolysate of scallops (Argopecten purpuratus) visceral by-products. | Chasquibol, Nancy A.; Gonzales, Billy Francisco; Alarcón, Rafael; Sotelo, Axel; Márquez-López, José Carlos CSIC; Rodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID | artículo |