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español
Navegación por Autor Knorr, Dietrich
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | 2007 | SAFE ICE: Low-temperature pressure processing of foods: Safety and quality aspects, process parameters and consumer acceptance | Urrutia, G.; Knorr, Dietrich; Molina García, Antonio D. CSIC ORCID ; Sanz Martinez, Pedro Dimas | artículo |