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Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
2004
Free amino acids and biogenic amines in red and white muscle of tuna stored in controlled atmospheres
Ruiz-Capillas, Claudia
CSIC
ORCID
;
Moral, Antonio
artículo
Explorar
Autor
1
Moral, Antonio
Palabras clave
1
Free amino acids
1
Histidine
1
Red and white muscle
1
Tuna
Fecha de Publicación
1
2004
