¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de cabra y vaca?

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Título:	¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de cabra y vaca?
Autor:	Sanz Ceballos, Laura; Ramos Morales, Eva CSIC ORCID; Pérez Martínez, Luís; Sanz-Sampelayo, María Remedios CSIC ; Gil Extremera, Francisca CSIC; Boza, Julio
Fecha de publicación:	2008
Editor:	Real Academia de Ciencias Veterinarias
Citación:	Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 21: 201-212 (2008)
URI:	http://hdl.handle.net/10261/275606
ISSN:	1130-2534
Aparece en las colecciones:	(EEZ) Artículos