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Título

Especias y condimentos en la sociedad andalusí: prácticas culinarias y aplicaciones dietéticas

AutorGarcía Sánchez, Expiración
Palabras claveal-Andalus
Especias
Dietética
Cocina Árabe
Tratados Culinarios
Fecha de publicación2004
EditorUniversidad de Córdoba
CitaciónEl sabor del sabor : hierbas aromáticas, condimentos y especias, Antonio Garrido Aranda (comp.), Córdoba, pp. 71-96
URIhttp://hdl.handle.net/10261/25760
ISBN84-7801-728-3
Aparece en las colecciones: (EEA) Libros y partes de libros
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