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Título: | Especias y condimentos en la sociedad andalusí: prácticas culinarias y aplicaciones dietéticas |
Autor: | García Sánchez, Expiración CSIC ORCID | Palabras clave: | Al-Andalus Especias Dietética Cocina árabe Tratados culinarios Spices Dietetics Arab cooking Food writing |
Fecha de publicación: | 2004 | Editor: | Universidad de Córdoba | Citación: | El sabor del sabor : hierbas aromáticas, condimentos y especias, Antonio Garrido Aranda (comp.), Córdoba, pp. 71-96 | URI: | http://hdl.handle.net/10261/25760 | ISBN: | 84-7801-728-3 |
Aparece en las colecciones: | (EEA) Libros y partes de libros |
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