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Navegación por Autor López-Alfaro, Isabel

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openAccess1-s2.0-S0023643822007186-main.pdf.jpg15-ago-2022Influence of microbial population on the characteristics of carbonic maceration winesGutiérrez, Ana Rosa CSIC ORCID; Santamaría, Pilar CSIC; Olarte, Carmen; López-Alfaro, Isabel; Garijo, P. CSIC ORCID; González-Arenzana, L. CSIC ORCID; Sanz, Susanaartículo
openAccessINFLUENCE OF THE CARBONIC MACERATION.pdf.jpg30-jul-2020Influence of the carbonic maceration winemaking method on the physicochemical, colour, aromatic and microbiological features of tempranillo red winesGonzález-Arenzana, L. CSIC ORCID; Santamaría, Rosario; Escribano-Viana, Rocío CSIC ORCID; Portu, Javier CSIC ORCID ; Garijo, P. CSIC ORCID; López-Alfaro, Isabel; Santamaría, Pilar CSIC; Gutiérrez, Ana Rosa CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Malolactic fermentation of Tempranillo wine: Contribution of the lactic acid bacteria inoculation to sensory quality and chemical compositionLópez Martín, Rosa CSIC; López-Alfaro, Isabel; Gutiérrez, Ana Rosa CSIC ORCID; Tenorio, Carmen CSIC ORCID; Garijo, P. CSIC ORCID; González-Arenzana, L. CSIC ORCID; Santamaría, Pilar CSICartículo
closedAccess5-jun-2023Organoleptic quality of wines in contact with oak wood fragments immersed in plasma activated water (PAW)González-Arenzana, L. CSIC ORCID; López Martín, Rosa CSIC; Escribano-Viana, Rocío CSIC ORCID; Larreina, Beatriz CSIC; Garijo, P. CSIC ORCID; Gutiérrez, Ana Rosa CSIC ORCID; Santamaría, Pilar CSIC; Alba Elías, Fernando; González-Marcos, Ana; Sainz-García, Elisa; Sainz-García, Ana; López-Alfaro, Isabelcomunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg31-may-2021Una nueva tecnología para eliminar Brettanomyces de la madera de roble de barricas: el plasma atmosférico fríoGonzález-Arenzana, L. CSIC ORCID; López Martín, Rosa CSIC; Sainz-García, Ana; González-Marcos, Ana; Múgica-Vidal, Rodolfo; Muro-Fraguas, Ignacio; Escribano-Viana, Rocío CSIC ORCID; López-Alfaro, Isabel; Alba Elías, Fernando; Sainz-García, Elisacomunicación de congreso
openAccess1-s2.0-S2665927123002071-main.pdf.jpg2023Wine corks decontamination using plasma activated waterSainz-García, Ana; González-Marcos, Ana; Múgica-Vidal, Rodolfo; Muro-Fraguas, Ignacio; Gallarta-González, Félix; González-Arenzana, L. CSIC ORCID; López-Alfaro, Isabel; Santamaría, Pilar CSIC; Escribano-Viana, Rocío CSIC ORCID; Sainz-García, Elisa; Alba-Elías, Fernandoartículo
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