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Navegación por Autor Bonet, Arturo
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | may-2007 | Rebuilding gluten network of damaged wheat by means of glucose oxidase treatment | Bonet, Arturo; Rosell, Cristina M. CSIC ORCID ; Pérez Munuera, Isabel; Hernando, Isabel | artículo | |
openAccess | nov-2008 | Studies on cake quality made of wheat-chickpea flour blends | Bonet, Arturo; Oliete, Bonastre; Rosell, Cristina M. CSIC ORCID ; Pando, Valentín; Fernández, Encarnación | artículo |