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Navegación por Autor González-Rogel, Diego

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openAccessJFunctFoods2020-Mora.pdf.jpg21-feb-2020Iberian dry-cured ham as a potential source of α-glucosidase-inhibitory peptidesMora, Leticia CSIC ORCID; González-Rogel, Diego CSIC; Heres, Alejandro; Toldrá Vilardell, Fidel CSIC ORCIDartículo