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Fecha Public.
Título
Autor(es)
Tipo
1
openAccess
15-ene-2008
Characterization of tannase activity in cell-free extracts of Lactobacillus plantarum CECT 748T
Rodríguez, Héctor
CSIC
ORCID
;
Rivas, Blanca de las
CSIC
ORCID
;
Gómez-Cordovés, Carmen
CSIC
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Autor
1
Gómez-Cordovés, Carmen
1
Muñoz, Rosario
1
Rodríguez, Héctor
Palabras clave
1
Gallic acid
1
Phenolic compounds
1
Tannic acid
Fecha de Publicación
1
2008
