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Título
Autor(es)
Tipo
1
openAccess
may-2021
Peer inter-laboratory validation study of a harmonized SPME-GC-FID method for the analysis of selected volatile compounds in virgin olive oils
Casadei, Enrico
;
Valli, Enrico
;
Aparicio-Ruiz, R.
CSIC
ORCID
;
Ortiz-Romero, Clemente
CSIC
;
García-González, Diego L.
CSIC
ORCID
;
Vichi, Stefania
CSIC
ORCID
;
Quintanilla-Casas, Beatriz
;
Tres, Alba
;
Bendini, Alessandra
;
Gallina Toschi, Tullia
artículo
2
openAccess
may-2021
Large-scale evaluation of shotgun triacylglycerol profiling for the fast detection of olive oil adulteration
Quintanilla-Casas, Beatriz
;
Strocchi, Giulia
;
Bustamante, Julen
;
Torres-Cobos, Berta
;
Guardiola, Francesc
;
Moreda, Wenceslao
CSIC
ORCID
;
Martínez-Rivas, José Manuel
CSIC
ORCID
;
Valli, Enrico
;
Bendini, Alessandra
;
Gallina Toschi, Tullia
;
Tres, Alba
;
Vichi, Stefania
CSIC
ORCID
artículo
3
openAccess
2021
Olive oil mixtures. Part one: Decisional trees or how to verify the olive oil percentage in declared blends
Gómez-Coca, R. B.
CSIC
ORCID
;
Pérez Camino, María del Carmen
CSIC
ORCID
;
Martínez-Rivas, José Manuel
CSIC
ORCID
;
Bendini, Alessandra
;
Gallina Toschi, Tullia
;
Moreda, Wenceslao
CSIC
ORCID
otro
4
openAccess
dic-2021
Determination of Vegetable Oils in Olive Oil Mixtures Using a Stepwise Strategy Based on H-1-Nmr Fingerprinting and Pattern Recognition
Alonso-Salces, Rosa María
;
Berrueta, Luis Ángel
;
Quintanilla-Casas, Beatriz
;
Vichi, Stefania
CSIC
ORCID
;
Tres, Alba
;
Asensio-Regalado, Carlos
;
Viacava, Gabriela Elena
;
Poliero, Aimará Ayelen
;
Valli, Enrico
;
Bendini, Alessandra
;
Gallina Toschi, Tullia
;
Martínez-Rivas, José Manuel
CSIC
ORCID
;
Moreda, Wenceslao
CSIC
ORCID
;
Gallo, Blanca
artículo
5
openAccess
dic-2021
Design and in-house validation of a portable system for the determination of free acidity in virgin olive oil
Grossi, Marco
;
Palagano, Rosa
;
Bendini, Alessandra
;
Riccò, Bruno
;
Servili, Maurizio
;
García-González, Diego L.
CSIC
ORCID
;
Gallina Toschi, Tullia
otro
6
openAccess
dic-2021
Performance testing of new artificial olfactory reference materials in virgin olive oil sensory assessment
Barbieri, Sara
;
Aparicio-Ruiz, R.
CSIC
ORCID
;
Brkić Bubola, Karolina
;
Bučar-Miklavčič, Milena
;
Lacoste, Florence
;
Tibet, Ummuhan
;
Winkelmann, Ole
;
Bendini, Alessandra
;
García-González, Diego L.
CSIC
ORCID
;
Gallina Toschi, Tullia
otro
7
openAccess
dic-2021
An HS-GC-IMS Method for the Quality Classification of Virgin Olive Oils as Screening Support for the Panel Test
Valli, Enrico
;
Panni, Filippo
;
Casadei, Enrico
;
Barbieri, Sara
;
Cevoli, Chiara
;
Bendini, Alessandra
;
García-González, Diego L.
CSIC
ORCID
;
Gallina Toschi, Tullia
otro
8
openAccess
15-nov-2020
Olive oil mixtures. Part two: Detection of soft deodorized oil in extra virgin olive oil through diacylglycerol determination. Relationship with free acidity
Gómez-Coca, R. B.
CSIC
ORCID
;
Pérez Camino, María del Carmen
CSIC
ORCID
;
Bendini, Alessandra
;
Gallina Toschi, Tullia
;
Moreda, Wenceslao
CSIC
ORCID
artículo
9
openAccess
2021
Peer inter-laboratory validation study of a harmonized SPME-GC-FID method for the analysis of selected volatile compounds in virgin olive oils
Casadei, Enrico
;
Valli, Enrico
;
Aparicio-Ruiz, R.
CSIC
ORCID
;
Ortiz-Romero, Clemente
CSIC
;
García-González, Diego L.
CSIC
ORCID
;
Vichi, Stefania
CSIC
ORCID
;
Quintanilla-Casas, Beatriz
;
Tres, Alba
;
Bendini, Alessandra
;
Gallina Toschi, Tullia
otro
10
openAccess
dic-2021
Large-scale evaluation of shotgun triacylglycerol profiling for the fast detection of olive oil adulteration
Quintanilla-Casas, Beatriz
;
Strocchi, Giulia
;
Bustamante, Julen
;
Torres-Cobos, Berta
;
Guardiola, Francesc
;
Moreda, Wenceslao
CSIC
ORCID
;
Martínez-Rivas, José Manuel
CSIC
ORCID
;
Valli, Enrico
;
Bendini, Alessandra
;
Gallina Toschi, Tullia
;
Tres, Alba
;
Vichi, Stefania
CSIC
ORCID
artículo
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Por tipo de contenido
2147
Publications
Autor
30
Bendini, Alessandra
21
García-González, Diego L.
15
Valli, Enrico
14
Moreda, Wenceslao
13
Quintanilla-Casas, Beatriz
12
Barbieri, Sara
11
Vichi, Stefania
9
Tres, Alba
7
Aparicio-Ruiz, R.
7
Lacoste, Florence
.
siguiente >
Palabras clave
9
Virgin olive oil
8
Volatile compounds
6
Olive oil
5
Sensory analysis
3
Chemometrics
3
Quality
2
Adulteration
2
Fatty acid ethyl esters
2
Nuclear magnetic resonance
2
OLEUM project
.
siguiente >
Fecha de Publicación
3
2022
22
2021
9
2020