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Navegación por Palabras clave Muscle microstructure
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 2014 | Effect of electrohydraulic shockwave treatment on tenderness, muscle cathepsin and peptidase activities and microstructure of beef loin steaks from Holstein young bulls | Bolumar, Tomás CSIC ORCID CVN; Bindrich, U.; Toepfl, S.; Toldrá Vilardell, Fidel CSIC ORCID; Heinz, V. | artículo |