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Navegación por Palabras clave Fish oxidation
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
---|---|---|---|---|---|
closedAccess | 2010 | Oxidation and protection of fish | Medina, Isabel CSIC ORCID ; Pazos Palmeiro, Manuel CSIC ORCID | capítulo de libro | |
closedAccess | 1999 | Static headspace gas chromatographic analyses to determine oxidation of fish muscle lipids during thermal processing | Medina, Isabel CSIC ORCID ; Satué-Gracia, M. T.; Frankel, Edwin N. | artículo |