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Navegación por Palabras clave Cooked meat aroma
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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|---|---|
| openAccess |  | 6-oct-2021 | Effect of ageing time on the volatile compounds from cooked horse meat | Beldarrain, Lorea R.; Morán, Lara CSIC ORCID; Sentandreu, Miguel Ángel; Barron, Luis Javier R.; Aldai, Noelia CSIC | artículo |