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Navegación por Autor Pastor Castillo, M. Vicenta
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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | dic-1994 | Comparison of simplified methods for evaluation of sensory thresholds of added substances | Costell Ibáñez, Elvira CSIC ; Pastor Castillo, M. Vicenta; Izquierdo Faubel, Luis CSIC; Durán, Luis | artículo |
| closedAccess |  | 1995 | Efecto de las interacciones entre hidrocoloides y edulcorantes en la calidad sensorial de nectares de melocoton. Optimizacion de una formulacion de bajo contenido calorico | Pastor Castillo, M. Vicenta | tesis doctoral |
| closedAccess |  | ago-1994 | Effects of concentration, pH and salt content on flow characteristics of xanthan gum solutions | Pastor Castillo, M. Vicenta; Costell Ibáñez, Elvira CSIC ; Izquierdo Faubel, Luis CSIC; Durán, Luis | artículo |
| closedAccess |  | abr-1996 | Effects of hydrocolloids and aspartame on sensory viscosity and sweetness of low calorie peach nectars | Pastor Castillo, M. Vicenta; Costell Ibáñez, Elvira CSIC ; Durán, Luis | artículo |
| closedAccess |  | 1994 | Influencia de la concentración, del pH y de la presencia de sal en el comportamiento reológico de disoluciones acuosas de derivados de celulosa | Durán, Luis; Pareja, L.; Pastor Castillo, M. Vicenta; Costell Ibáñez, Elvira CSIC | artículo |
| closedAccess |  | jul-1996 | Optimizing acceptability of a high fruit-low sugar peach nectar using aspartame and guar gum | Pastor Castillo, M. Vicenta; Costell Ibáñez, Elvira CSIC ; Izquierdo Faubel, Luis CSIC; Durán, Luis | artículo |
| closedAccess |  | ago-2000 | Relationships between acceptability and sensory attributes of peach nectars using internal preference mapping | Costell Ibáñez, Elvira CSIC ; Pastor Castillo, M. Vicenta; Izquierdo Faubel, Luis CSIC; Durán, Luis | artículo |
| closedAccess |  | 1996 | Sensory profile of peach nectars. Evaluation of assessors and attributes by generalized Procrustes analysis | Pastor Castillo, M. Vicenta; Costell Ibáñez, Elvira CSIC ; Izquierdo Faubel, Luis CSIC; Durán, Luis | artículo |
