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Navegación por Autor Martínez-Sanz, Marta
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 2023 | Tailoring structural, rheological and gelling properties of watermelon rind pectin by enzymatic treatments | Méndez, Daniel A.; Martínez-Abad, Antonio CSIC ORCID CVN; Martínez-Sanz, Marta; López-Rubio, Amparo CSIC ORCID ; Fabra, María José CSIC ORCID | artículo |