Buscar en:

Resultados 1-50 de 55.

Resultados por ítem:

Refman EndNote Bibtex RefWorks Excel CSV PDF DataCite

	Derechos	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
1	closedAccess	2008	Degradation of tannic acid by cell-free extracts of Lactobacillus plantarum	Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID	póster de congreso
2	closedAccess	2006	Statistical interpretation of the color parameters of red wines in function of their phenolic composition during aging in bottle	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
3	closedAccess	2003	Growth and release of hydroxycinnamic acids from Brewer’s spent grain by Streptomyces avermitilis CECT 3339	Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Sancho, Ana I.; Díez, Nardy; Ferreira, Patricia CSIC ORCID; Soliveri, Juan; Copa-Patiño, J.L.	artículo
4	closedAccess	2008	Polyphenols and antioxidant properties of almond skins: Influence of industrial processing	Garrido, Ignacio CSIC; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
5	closedAccess	2001	Hydroxycinnamic acids and ferulic acid dehydrodimers in barley and processed barley	Hernanz, Dolore; Núñez Morales, Verónica; Sancho, Ana I.; Faulds, Craig B. CSIC; Williamson, Gary; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
6	closedAccess	2003	Variability of brewer’s spent grain within a brewery	Santos, M.; Jiménez, J. J.; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Nozal, María J. del	artículo
7	closedAccess	2006	Evolution of the phenolic content of red wines from Vitis vinifera L. during ageing in bottle	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
8	openAccess	2006	Phenolic content of blends of tempranillo with graciano or Cabernet Sauvignon wines produced in Spain	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Núñez Morales, Verónica; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
9	closedAccess	2007	Los compuestos polifenólicos en productos apícolas y su función antioxidante	Uthurry, C. A.; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
10	closedAccess	2004	Occurrence of pyranoanthocyanins in sparkling wines manufactured with red grape varieties	Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Polo, María Carmen; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
11	closedAccess	2005	Quality assessment of commercial dietary antioxidant products from Vitis vinifera L. grape seeds	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Garrido, Ignacio CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
12	closedAccess	2009	Profile of plasma and urine metabolites after the intake of almond [Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb] polyphenols in humans	Urpí-Sarda, Mireia; Garrido, Ignacio CSIC; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Medina-Remón, Alexander; Andrés-Lacueva, Cristina; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
13	closedAccess	2005	Evolution of polyphenols in red wines from Vitis vinifera L. during aging in the bottle	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
14	closedAccess	2007	Evolution of red wine anthocyanins during malolactic fermentation, postfermentative treatments and ageing with	Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID	artículo
15	closedAccess	2000	Phenolics and related substances in alcohol-free beers	Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Peña-Neira, Alvaro; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
16	closedAccess	2001	Effects of wine phenolics and sorghum tannins on tyrosinase activity and growth of melanoma cells	Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Vieira, W.; Virador, V. M.	artículo
17	closedAccess	2007	Hydrophilic and lipophilic antioxidant capacities of commercial dietary antioxidant supplements	Garrido, Ignacio CSIC; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
18	closedAccess	2006	Non-galloylated and galloylated proanthocyanidin oligomers in grape seeds from Vitus vinifera L. cv. Graciano, Tempranillo and Cabernet Sauvignon	Núñez Morales, Verónica; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Hong, Yun-Jeong; Mitchell, Alyson E.	artículo
19	closedAccess	2005	Updated knowledge about the presence of phenolic compounds in wine	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
20	closedAccess	2007	Almond (Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb) skins as a potential source of bioactive polyphenols	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Garrido, Ignacio CSIC; Lebrón-Aguilar, Rosa CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
21	closedAccess	2004	In vitro antioxidant activity of red grape skins	Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Núñez Morales, Verónica; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
22	closedAccess	2006	Functional ingredients from Vitis vinifera L. commercialised in Europe	Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Garrido, Ignacio CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	comunicación de congreso
23	openAccess	2004	Feeding preference of the red swamp crayfish Procambarus clarkii (Girard) on living macrophytes in a Spanish wetland	Cirujano, Santos CSIC ORCID; Camargo, Julio A.; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
24	closedAccess	2006	Effect of the modifier (Graciano vs. Cabernet Sauvignon) on blends of Tempranillo wine during ageing in the bottle. I. Anthocyanins, pyranoanthocyanins and non-anthocyanin phenolics	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
25	closedAccess	2003	Anthocyanin-derived pigments in Graciano, Tempranillo, and Cabernet Sauvignon wines produced in Spain	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Núñez Morales, Verónica; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
26	closedAccess	2007	Effect of the modifier (Graciano vs. Cabernet sauvignon) on blends of Tempranillo wine during ageing in the bottle. II. Colour and overall appreciation	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Martín Álvarez, Pedro J.; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
27	closedAccess	2003	Commercial dietary antioxidant supplements assayed for their antioxidant activity by different methodologies	Dávalos Herrera, Alberto; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
28	openAccess	2007	Influencia de las lías durante el proceso de envejecimiento en barrica y botella de un vino monovarietal de Vitis vinifera cv Tempranillo	Pino, Cristina; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Superviola, Julián; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	comunicación de congreso
29	openAccess	15-mar-2008	Degradation of tannic acid by cell-free extracts of Lactobacillus plantarum	Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID	artículo
30	openAccess	15-ene-2008	Characterization of tannase activity in cell-free extracts of Lactobacillus plantarum CECT 748T	Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID	artículo
31	openAccess	2007	Resultados de la microoxigenación durante el procesamiento de un vino monovarietal de Vitis vinífera cv. Tempranillo	Pino, Cristina; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Superviola, Julián; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	comunicación de congreso
32	closedAccess	2005	Simultaneous determination of nonanthocyanin phenolic compounds in red wines by HPLC-DAD/ESI-MS	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Suárez Colomo, Rafael; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
33	closedAccess	2002	Pentoses and hydroxycinnamic acids in Brewer's spent grain	Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Santos, M.; Jiménez, J. J.; Nozal, María J. del; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
34	closedAccess	2004	Inhibition of methyl linoleate autoxidation by phenolics and other related compounds under mild oxidative conditions	Dávalos Herrera, Alberto; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
35	closedAccess	2004	Metabolism of gallic acid and catechin by Lactobacillus hilgardii from wine	Alberto, María R.; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Manca de Nadra, María Cristina	artículo
36	closedAccess	2003	Monomeric, oligomeric, and polymeric flavan-3-ol composition of wines and grapes from Vitis vinifera L. Cv. Graciano, Tempranillo, and Cabernet Sauvignon	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Laureano, Olga; Silva, Jorge M. Ricardo da	artículo
37	openAccess	2007	Metabolismo de compuestos fenólicos por bacterias lácticas del vino	Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Landete, José María CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; López de Felipe, Félix CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID	artículo
38	openAccess	2008	La microoxigenación en la evolución de los polifenoles, el color y las características sensoriales de un vino tinto cv Tempranillo durante su elaboración	Pino, Cristina; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Superviola, Julián; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
39	closedAccess	2005	Evolution of polyphenols in red wines from Vitis vinifera L. during aging in the bottle	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
40	closedAccess	2001	Fast determination of procyanidins and other phenolic compounds in food samples by micellar electrokinetic chromatography using acidic buffers	Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
41	closedAccess	2005	Antioxidant properties of commercial grape juices and vinegars	Dávalos Herrera, Alberto; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
42	closedAccess	2006	Time course of the colour of young red wines from Vitis vinifera L. during ageing in bottle	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
43	closedAccess	2006	Quercetin is bioavailable from a single ingestion of grape juice	Dávalos Herrera, Alberto; Castilla, Patricia; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
44	closedAccess	2000	Red wine aging in oak barrels: evolution of the monosaccharides content	Alamo, Marı́a del; Bernal, José Luis; Nozal, María J. del; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	artículo
45	closedAccess	2006	Commercial dietary ingredients from Vitis vinifera L. leaves and grape skins: Antioxidant and chemical characterization	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
46	openAccess	2007	Influencia de las condiciones climáticas en la síntesis de antocianos durante la maduración de las uvas de Vitis vinifera L. cv. Merlot	Suárez Colomo, Rafael; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC	comunicación de congreso
47	closedAccess	2009	Análisis de las proantocianidinas de la uva por MALDI-TOF MS	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Quintanilla-López, Jesús Eduardo CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Lebrón-Aguilar, Rosa CSIC ORCID	comunicación de congreso
48	openAccess	30-jun-2009	Food phenolics and lactic acid bacteria	Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Landete, José María CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; López de Felipe, Félix CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID	artículo
49	closedAccess	2007	Evaluation of different Saccharomyces cerevisiae strains for red winemaking. Influence on the anthocyanin, pyranoanthocyanin and non-anthocyanin phenolic content and colour characteristics of wines	Monagas Juan, María Josefina CSIC; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo
50	closedAccess	2008	Ultrafiltration as alternative purification procedure for the characterization of low and high molecular-mass phenolics from almond skins	Prodanov, M. CSIC ORCID ; Garrido, Ignacio CSIC; Vacas, Visitación; Lebrón-Aguilar, Rosa CSIC ORCID ; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID	artículo