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Fecha Public.
Título
Autor(es)
Tipo
1
openAccess
2017
A novel feruloyl esterase from Oenococcus oeni for the improvement of wine quality
Santamaría, Laura
CSIC
;
Esteban-Torres, María
CSIC
ORCID
;
Reverón, Inés
CSIC
;
Barcenilla Moraleda, José María
CSIC
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
;
Rivas, Blanca de las
CSIC
ORCID
póster de congreso
2
openAccess
2008
Characterization of a benzyl alcohol dehydrogenase from Lactobacillus plantarum WCFS1
Landete, José María
CSIC
ORCID
;
Rodríguez, Héctor
CSIC
ORCID
;
Rivas, Blanca de las
CSIC
ORCID
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
artículo
3
openAccess
nov-2014
Production and characterization of a tributyrin esterase from Lactobacillus plantarum suitable for cheese lipolysis
Esteban-Torres, María
CSIC
ORCID
;
Mancheño, Jose M.
CSIC
ORCID
;
Rivas, Blanca de las
CSIC
ORCID
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
artículo
4
openAccess
2014
Characterization of a cold-active esterase from Lactobacillus plantarum suitable for food fermentations
Esteban-Torres, María
CSIC
ORCID
;
Mancheño, Jose M.
CSIC
ORCID
;
Rivas, Blanca de las
CSIC
ORCID
;
Muñoz, Rosario
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Por tipo de contenido
328193
Publications
3628
Researcher profiles
1621
Collections
190
Communities
178
Groups
104
Projects
Autor
4
Muñoz, Rosario
4
Rivas, Blanca de las
3
Esteban-Torres, María
2
Mancheño, Jose M.
1
Barcenilla Moraleda, José María
1
Landete, José María
1
Reverón, Inés
1
Rodríguez, Héctor
1
Santamaría, Laura
Palabras clave
2
Lactic acid bacteria
1
Aromatic alcohols
1
Benzaldehyde
1
Benzyl alcohol
1
Benzyl alcohol dehydrogenase
1
Cheese ripening
1
Esterase
1
Esters
1
Fermentation
1
Feruloyl esterase
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Fecha de Publicación
1
2017
2
2014
1
2008