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1openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgnov-2014Production and characterization of a tributyrin esterase from Lactobacillus plantarum suitable for cheese lipolysisEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
2openAccessaryl_glycosidases_Landete.pdf.jpgmar-2014Aryl glycosidases from Lactobacillus plantarum increase antioxidant activity of phenolic compoundsLandete, José María CSIC ORCID; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
3openAccessEsterase LPEst1.pdf.jpg24-mar-2014Esterase LpEst1 from Lactobacillus plantarum: a novel and atypical member of the αβ hydrolase superfamily of enzymesÁlvarez, Yanaisis CSIC; Esteban-Torres, María CSIC ORCID; Cortés Cabrera, Álvaro CSIC ORCID; Gago, Federico CSIC ORCID; Acebrón, Iván CSIC ORCID; Benavente, Rocio CSIC; Mardo, K.; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Mancheño, Jose M. CSIC ORCIDartículo
4openAccessBiactive_compounds_produced.pdf.jpg5-dic-2014Bioactive compounds produced by gut microbial tannase: implications for colorectal cancer developmentLópez de Felipe, Félix CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
5openAccessGenetic_and_buiochimical_approach.pdf.jpg31-oct-2014Genetic and biochemical approaches towards unravelling the degradation of gallotannins by Streptococcus gallolyticusJiménez, Natalia CSIC; Reverón, Inés CSIC; Esteban-Torres, María CSIC ORCID; López de Felipe, Félix CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
6closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Identification Methods: Multilocus Sequence Typing of Food MicroorganismsMuñoz, Rosario CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Curiel, José Antonio CSIC ORCID capítulo de libro
7openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Characterization of a versatile arylesterase from Lactobacillus plantarum active on wine estersEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Barcenilla Moraleda, José María CSIC; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
8openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Characterization of a cold-active esterase from Lactobacillus plantarum suitable for food fermentationsEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
9openAccess4-vinylphenol_Salgado.pdf.jpg10-may-2014Bioproduction of 4-vinylphenol from corn cob alkaline hydrolyzate in two-phase extractive fermentation using free or immobilized recombinant E. coli expressing pad geneSalgado, José M.; Rodríguez-Solana, R.; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Domínguez, José Manuelartículo
10openAccesslactobacillus_plantarum_Esteban.pdf.jpg27-ago-2014Esterasas de Lactobacillus plantarum utilizables en la elaboración de alimentosEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
11openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgdic-2014Characterisation of a cold-active and salt-tolerant esterase from Lactobacillus plantarum with potential application during cheese ripeningEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Santamaría, Laura CSIC; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
12openAccessatopobium_parvulum_Jimenez.pdf.jpgago-2014Contribution of a tannase from Atopobium parvulum DSM 20469T in the oral processing of food tanninsJiménez, Natalia CSIC; Santamaría, Laura CSIC; Esteban-Torres, María CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
13closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgmar-2014Sequencing, characterization, and gene expression analysis of the histidine decarboxylase gene cluster of morganella morganiiFerrario, Chiara; Borgo, Francesca; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Ricci, Giovanni; Fortina, M. Graziaartículo
14openAccessnovel_tannase_enzyme_Jimenez.pdf.jpgmay-2014Tannin degradation by a novel tannase enzyme present in some Lactobacillus plantarum strainsJiménez, Natalia CSIC; Esteban-Torres, María CSIC ORCID; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
15openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgjul-2014Characterization of a bacterial tannase from Streptococcus gallolyticus UCN34 suitable for tannin biodegradationJiménez, Natalia CSIC; Barcenilla Moraleda, José María CSIC; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
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