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1openAccess2013Adición de aceites vegetales a la dieta de cabras lecheras: efecto sobre el contenido de ácidos grasos de grasa lácteaMartínez Marín, A. L.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Pérez Alba, L. M.; Juárez, Manuela  ; Gómez Castro, G.; Pérez Hernández, M.; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
2closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Conjugated linoleic acid content and isomer distribution during ripening in three varieties of cheeses protected with designation of originLuna, Pilar ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
3closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJul-2004Effects of milk fat replacement by PUFA enriched fats on n-3 fatty acids, conjugated dienes and volatile compounds of fermented milksLuna, Pilar ; Martín Diana, Ana Belén; Alonso López, Leocadio ; Fontecha, F. Javier  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Requena, Teresa  ; Juárez, Manuela  artículo
4openAccessregresionrumenico.pdf.jpg2016Estudio del origen del ácido ruménico presente en la grasa láctea de cabras mediante un modelo de regresión linealGómez-Cortés, Pilar  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  ; Martínez Marín, A. L.artículo
5openAccessdietalinseed.pdf.jpg2017Dietary linseed oil increases trans-10,cis-15 18:2 in caprine milk fatGómez-Cortés, Pilar  ; Cívico, Alfonso; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  ; Núñez Sánchez, Nieves; Peña Blanco, Francisco; Martínez Marín, A. L.artículo
6closedAccessOct-2010Comparison of the fatty acid profiles in cheeses from ewes fed diets supplemented with different plant oilsBodas, Raúl ; Manso, Teresa; Mantecón, Ángel R.  ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Gómez-Cortés, Pilar  artículo
7closedAccess15-Mar-2011Effect of the supplementation of dairy sheep diet with incremental amounts of sunflower oil on animal performance and milk fatty acid profileGómez-Cortés, Pilar  ; Toral, Pablo G. ; Frutos, Pilar  ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Hervás, Gonzalo  artículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1999Review: Application of chromatographic techniques to the study of triglycerides and sterols of milk fatFuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  artículo