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1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2008Effect of a diet enriched in whole linseed and sunflower oil on goat milk fatty acid composition and conjugated linoleic acid isomer profileLuna, Pilar ; Bach, A; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
2openAccessHervás_2006_Rumen BH (Pre-Print).pdf.jpg2006Effect of sunflower oil on sheep milk production and composition, and in vitro rumen fermentationHervás, Gonzalo  ; Luna, Pilar ; Mantecón, Ángel R.  ; Castañares, Natalia ; Frutos, Pilar  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  comunicación de congreso
3closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Chromatographic techniques to determine conjugated linoleic acid isomersFuente, Miguel Ángel de la  artículo
4closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2005Conjugated linoleic acid in processed cheeses during the manufacturing stagesLuna, Pilar ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  artículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2002Recent advances in the characterisation of heat-induced aggregates and intermediates of whey proteinsFuente, Miguel Ángel de la  ; Singh, H.; Hemar, Y.artículo
6closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2001Distribution of minerals between the soluble and colloidal phases in commercial UHT milksFuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  ; Olano, Agustín  artículo
7embargoedAccess2018Grape pomace in ewes diet: Effects on meat quality and the fatty acid profile of their suckling lambsGómez-Cortés, Pilar  ; Guerra-Rivas, C.; Gallardo, B.; Lavín, Paz  ; Mantecón, Ángel R.  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Manso, Teresaartículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Síntesis endógena de ácidos grasos ramificados en animales rumiantesGómez-Cortés, Pilar  ; Cívico, Alfonso; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Martínez Marín, A. L.póster de congreso
9closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Fatty acid and conjugated linoleic acid isomer profiles in human milk fatLuna, Pilar ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
10closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Effects of extruded linseed supplementation on n-3 fatty acids and conjugated linoleic acid in milk and cheese from ewesGómez-Cortés, Pilar  ; Bach, A; Luna, Pilar ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
11closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2008Gas chromatography and silver-ion high-performance liquid chromatography analysis of conjugated linoleic acid isomers in free fatty acid form using sulphuric acid in methanol as catalystLuna, Pilar ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Occurrence of C16:1 isomers in milk fats from ewes fed with different dietary lipid supplementsLuna, Pilar ; Rodríguez-Pino, Valle ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
13closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2008Influence of diets rich in flax seed and sunflower oil on the fatty acid composition of ewes' milk fat especially on the level of conjugated linoleic acid, n-3 and n-6 fatty acidsLuna, Pilar ; Bach, A; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
14openAccesstransfattyorigen.pdf.jpg2019Ácidos grasos trans y ácido linoleico conjugado en alimentos: origen y propiedades biológicasGómez-Cortés, Pilar  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  artículo
15closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Probiotic supplementation effects on milk fatty acid profile in ewesPayandeh, Shahab; Kafilzadeh, Farokh; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Ghadimi, Darab; Martínez Marín, A. L.artículo
16openAccessoddcompos.pdf.jpg2017Odd- and branched-chain fatty acids in goat milk as indicators of the diet compositionCívico, Alfonso; Núñez Sánchez, Nieves; Gómez-Cortés, Pilar  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Peña Blanco, Francisco; Juárez, Manuela  ; Schiavone, Achille; Martínez Marín, A. L.artículo
17closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Effect of plant oil addition to dairy goat diet on milk fat contents of trans-9 C16:1 and C16:2Núñez Sánchez, Nieves; Gómez-Cortés, Pilar  ; Benítez Cuella, Martín; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Acuti, Gabriele; Peña Blanco, Francisco; Trabalza- Marinucci, Massimo; Martínez Marín, A. L.póster de congreso
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Quick changes in caprine milk PUFA after inclusion and suppression of linseed oil in the dietGómez-Cortés, Pilar  ; Cívico, Alfonso; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  ; Núñez Sánchez, Nieves; Peña Blanco, Francisco; Martínez Marín, A. L.póster de congreso
19closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2005Conjugated linoleic acid in ewe milk fatLuna, Pilar ; Fontecha, F. Javier  ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
20closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Adding plant oils to dairy goat diets: Changes in milk fatty acids with sampling timeMartínez Marín, A. L.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Gómez Castro, G.; Juárez, Manuela  ; Pérez Alba, L. M.; Pérez Hernández, M.; Fuente, Miguel Ángel de la  póster de congreso
21closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Bioactive components in sheep milk and productsFuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  comunicación de congreso
22closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1998Salt balance and rennet clotting properties of cow's, ewe's, and goat's milks preserved with carbon dioxideFuente, Miguel Ángel de la  ; Olano, Agustín  ; Requena, Teresa  ; Juárez, Manuela  artículo
23closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1997Determination of Major Minerals in Dairy Products Digested in Closed Vessels Using Microwave HeatingFuente, Miguel Ángel de la  ; Carazo, Belén; Juárez, Manuela  artículo
24openAccess2012Adición de aceites vegetales a la dieta de cabras lecheras: efecto sobre el contenido de ácidos grasos de la grasa lácteaMartínez Marín, A. L.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Pérez Alba, L. M.; Juárez, Manuela  ; Gómez Castro, G.; Pérez Hernández, M.; Fuente, Miguel Ángel de la  comunicación de congreso
25closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1995Rapid determination of calcium, magnesium, sodium and potassium in milk by flame atomic spectrometry after microwave oven digestionFuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  artículo
26closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1997Distribution of calcium, magnesium, phosphorus, zinc, manganese, copper and iron between the soluble and colloidal phases of ewe's and goat's milkFuente, Miguel Ángel de la  ; Olano, Agustín  ; Juárez, Manuela  artículo
27openAccessEffectofoliveandfishoil.pdf.jpg2013Effect of olive and fish oil calcium soaps fed to early lactating ewes on milk performance and fatty acid profileGallardo, B.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Mantecón, Ángel R.  ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Manso, Teresapóster de congreso
28openAccess24-Sep-2002Mineral contents and distribution between the soluble and the micellar phases in Ca enriched UHT milksFuente, Miguel Ángel de la  ; Belloque, Josefina ; Juárez, Manuela  comunicación de congreso
29openAccess2013Adición de aceites vegetales a la dieta de cabras lecheras: efecto sobre el contenido de ácidos grasos de grasa lácteaMartínez Marín, A. L.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Pérez Alba, L. M.; Juárez, Manuela  ; Gómez Castro, G.; Pérez Hernández, M.; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
30closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1995Manganese and zinc analysis in milk by microwave oven digestion and platform graphite furnace atomic absorption spectrometryFuente, Miguel Ángel de la  ; Guerrero, Gonzalo; Juárez, Manuela  artículo
31openAccessEffects of olive and fish.pdf.jpg2014Effects of olive and fish oil Ca soaps in ewe diets on milk fat and muscle and subcutaneous tissue fatty-acid profiles of suckling lambsGallardo, B.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Mantecón, Ángel R.  ; Juárez, Manuela  ; Manso, Teresa; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
32closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Acute oral safety study of dairy fat rich in trans-10 C18:1 versus vaccenic plus conjugated linoleic acid in ratsAnadón, Arturo; Martínez-Larrañaga, M. R.; Martinez, M. A.; Ares, Irma; Ramos, Eva; Gómez-Cortés, Pilar  ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
33openAccessEffectsofextruded.pdf.jpg2013Effects of extruded linseed in ewe diets on the intramuscular fatty acid profile of suckling lambGallardo, B.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Mantecón, Ángel R.  ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Manso, Teresapóster de congreso
34openAccessChanges_in_lymphocyte_subsets.pdf.jpg19-Apr-2013Changes in lymphocyte subsets and functions in spleen from mice with high fat diet-induced obesityBaccan, G. C.; Hernández, Oskarina; Gheorghe, Alina ; Pozo Rubio, Tamara ; Marcos, Ascensión ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
35closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1993Fatty acid composition of the triglyceride and free fatty acid fractions in different cows-, ewes- and goats-milk cheesesFuente, Miguel Ángel de la  ; Fontecha, F. Javier  ; Juárez, Manuela  artículo
36closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1996Partition of Main and Trace Minerals in Milk: Effect of Ultracentrifugation, Rennet Coagulation, and Dialysis on Soluble Phase SeparationFuente, Miguel Ángel de la  ; Fontecha, F. Javier  ; Juárez, Manuela  artículo
37openAccessEffectsdifferentsourcesof fat.pdf.jpg2014Effects of different sources of fat (calcium soap of palm oil vs. extruded linseed) in lactating ewes' diet on the fatty acid profile of their suckling lambsGómez-Cortés, Pilar  ; Gallardo, B.; Mantecón, Ángel R.  ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Manso, Teresaartículo
38closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Conjugated linoleic acid content and isomer distribution during ripening in three varieties of cheeses protected with designation of originLuna, Pilar ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
39openAccess3differentplantoils.pdf.jpg2013Time-dependent variations in milk fatty acid content of goats fed 3 different plant oilsMartínez Marín, A. L.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Gómez Castro, G.; Juárez, Manuela  ; Pérez Alba, L. M.; Pérez Hernández, M.; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
40openAccessShort communication.pdf.jpg2012Short communication: Linear discriminant analysis and type of oil added to dairy goat dietsMartínez Marín, A. L.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Juárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  artículo
41closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2005Authenticity assessment of dairy productsFuente, Miguel Ángel de la  artículo
42closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2000Qualitative and quantitative analysis of phosphorylated compounds in milk by means of 31P-NMRBelloque, Josefina ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Ramos, Mónicaartículo
43closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1999Effects of high pressure and heat treatment on the mineral balance of goats' milkFuente, Miguel Ángel de la  ; Olano, Agustín  ; Casal, V.; Juárez, Manuela  artículo
44openAccessTiming of milk fatty.pdf.jpg2012Timing of milk fatty acid profile responses to dietary oil additions: 21 days vs. shorter periodsMartínez Marín, A. L.; Carrión, D.; Gómez-Cortés, Pilar  ; Gómez Castro, G.; Juárez, Manuela  ; Pérez Alba, L. M.; Pérez Hernández, M.; Fuente, Miguel Ángel de la  presentación
45closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1999Isomerization of lactose catalyzed by alkaline-substituted sepiolitesFuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  ; Rafael, Eduardo de; Villamiel, Mar  ; Olano, Agustín  artículo
46closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1992Improved gas chromatographic method for the determination of the individual free fatty acids in cheese using a capillary column and a PTV injectorJuárez, Manuela  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Fontecha, F. Javier  artículo
47closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Avances en las estrategias de mejora de las propiedades saludables de la fracción lipidica de los productos lácteosFontecha, F. Javier  ; Castro-Gómez, Pilar ; García-Serrano, Alba M. ; Calvo, Maria V.  ; Rodríguez Alcalá, Luis M. ; Gómez-Cortés, Pilar  ; Alonso López, Leocadio ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Juárez, Manuela  comunicación de congreso
48closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJul-2004Effects of milk fat replacement by PUFA enriched fats on n-3 fatty acids, conjugated dienes and volatile compounds of fermented milksLuna, Pilar ; Martín Diana, Ana Belén; Alonso López, Leocadio ; Fontecha, F. Javier  ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Requena, Teresa  ; Juárez, Manuela  artículo
49closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgAug-2004Quantitative characterization of unsaturated and trans fatty acids in ewe's milk fatGoudjil, Hanane; Fontecha, F. Javier  ; Luna, Pilar ; Fuente, Miguel Ángel de la  ; Alonso López, Leocadio ; Juárez, Manuela  artículo
50closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1998Effects of heat treatments and subsequent storage on the mineral balance of ewes' milkFuente, Miguel Ángel de la  ; Olano, Agustín  ; Juárez, Manuela  artículo
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